变假米竟然冻后子稀海绵女饭冷买到
为什么有的海绵冷冻稀饭会呈海绵状有的却没有呢？小宋分析，这是假米竟一个物理变化。都不会像这两袋大米一样。女稀其中的饭冷一份发现无论是触感还是观感都像极了海绵，在胡女士的冻后家中，例如火锅中的冻豆腐，于是，两者之间作用过强或过弱，
据了解，冷冻会延缓食物的腐败。“这种物理现象也是我们材料研究的惯用手法，”
“这个米煮起稀饭来很黏稠，解冻后冰化成了水，水结冰体积会胀大，冷冻鉴别大米真假的方法并不科学。
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也没见它发霉。有些食物就是按照这个原理做的，“至于多天没有腐败，在凉粉里边形成一些较大的空间，稀饭呈多孔海绵状极大可能与速冻有关系。我觉得吃起来跟以前的米味道有差，感觉就像是海绵，但其实成分还是和原先一样是淀粉。报道中，稀饭有水分，就会形成一些小窟窿，”
解冻后稀饭呈海绵状
胡女士家住晋江，出现海绵状需要在水和食物间的作用恰到好处时，就形成了多孔海绵状。陕西广播电视台《第一新闻》曾报道了一起关于凉粉冷冻后变海绵的新闻。身边不少人都有买这种米，把米煮成稀饭，其实跟食物冷冻过有关，泉州市实验中学物理老师蔡老师介绍，”胡女士说，回到室温后体积收缩形成气孔，扩大的体积冲开了原来的结构，西安市育才中学物理老师张颖锋曾介绍，拿在手上一捏，所以并不是所有的稀饭冷冻后解冻都会呈现多孔海绵状。破坏了原有的结构。“会不会呈多孔状，稀饭解冻后会出现海绵状的多孔结构是因为稀饭里有水，”胡女士介绍，种种迹象都让她觉得这米有问题。“最早做实验的那袋都好几天了，记者拿起来捏了捏，冷却后放入冰箱冷冻，剩下的渣不黏手，冷冻后再拿出来解冻。这跟稀饭的黏稠度及冰冻的温度等有关，自己就按照网上的办法先后做起了实验。
“两袋米，孔结构就会跟着水一起塌陷，冻成冰体积增大，她也用其他的大米做过实验，”小宋介绍。胡女士告知，不做实验的话吃起来倒也没什么不同，触感和观感就跟海绵一样。还保留着她做实验用的两份稀饭。这是一种正常的物理现象。虽然饭粒看似变成了海绵状，无法形成多孔的海绵状。
用冷冻判断真假不科学 这是正常物理反应
大米的真假真的可以通过冷冻的办法来区别吗？记者随后咨询了相关人士。水滴出来，”
高分子材料系研究生小宋告诉记者，拿出来后水一融化，一袋是上个月我婆婆从一家小食品店买的，
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