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本报讯(记者 张磊 通讯员 杨磊) 3月6日，日照记者从市食品药品监督管理局获悉，拉网随着全市各大中小学陆续开学，清查为确保开学后师生的学生饮食安全，从2月25日开始，食堂市食品药品稽查支队集中一个月时间，对违对市管学校食堂食品安全进行拉网式检查。法行 据了解，严处本次检查将重点对餐饮服务许可持证情况、日照各项管理制度是拉网否健全、是清查否建立校(园)长负责制、是学生否超出许可范围、是食堂否按规定留样、是对违否做到生熟区分、索证是法行否齐全、是否建立进货台账、食品添加剂使用是否规范、从业人员是否进行健康查体和培训教育、食品加工等设施设备是否正常运行等内容进行检查。 同时，还将严格落实“三个严禁”：严禁中小学及托幼机构食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作豆角(四季豆)；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。对检查中发现的违法行为，市食品药品稽查支队将依法严肃查处。 |