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龙岩文旅“客家美食宴”大赛开赛

时间:2025-05-05 19:42:11 来源:昆仑视界赤道线 作者:证劵 阅读:170次

14日,龙岩龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛,文旅来自7个县(市、美食区)的赛开赛参赛队伍将角逐各个奖项桂冠。

今年,龙岩龙岩首次提出“将闽西客家菜打造成‘中国第九大菜系’”的文旅目标,全面打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌,美食助力龙岩文旅经济高质量发展。赛开赛

和去年的龙岩“一县一全宴”相比,今年的文旅“一县一桌菜”在食材选择方面,有了很大变化。美食各地以一种食材为主,赛开赛主推一桌“主题特色菜”,龙岩打造独具地方特色的文旅“客家美食宴”。比如,美食今年长汀将以河田鸡为主材;连城代表队参赛菜品的食材则将以白鹜鸭为主材,真正做到突出主题、突出一种食材为主的一桌具有文化故事的特色菜、凸显地方特色。

本届大赛还增加了各县(市、区)非遗农特产品、非遗美食预制菜等产品的展示展销,丰富大赛内容。比赛结束后,专家组将结合首届文旅“客家美食宴”大赛菜品,精选组成至少三桌具有龙岩特色的“客家美食宴”,并进行推广。(记者 戴敏 通讯员 罗玉文)

(责任编辑:证劵)

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