水饺店“掌门人”念起“健康经”
图一 图二 刘英说:“有机蔬菜可能看上去并不好看,掌门人但是水饺却很健康。” 清晨,店念走进烟台路英子水饺店,起健“掌门人”刘英正和姐妹们在厨房里忙着包水饺。康经”为了保证健康和口感,掌门人我们店的水饺水饺都要当天现包现卖。”她边说边换下工作服,店念招呼我们去大厅聊。起健
2008年,康经在北京工作的掌门人刘英放弃优厚的工作待遇,来日照定居。水饺闲了两个月后,店念无所事事的起健生活让她感觉十分厌倦,决定给自己找件事做,康经“我外婆做饭好吃,我跟她学了很多做菜的秘诀,朋友们都喜欢吃我做的饭,我就想,那就开个水饺店吧,用最好的原料,做最好的水饺。”刘英的水饺店就这样开了起来,虽然位置偏,不好找,可因为好吃,回头客日渐增多。2011年后,刘英又相继在日照开了四家分店,“英子水饺”日渐成为日照本土知名美食品牌。
生意越做越大,但刘英心里想的并不是怎样能获取更大的利润。近几年,她越来越感觉到食品健康的重要性。“人不仅仅要吃饱,更要吃的安全健康”,有了这种想法,她便和有机农场签订协议,采购有机蔬菜和生态猪肉,让进她店里的客人都吃上了“绿色”水饺。看到许多市民慕名到她的店里吃健康的“绿色”水饺,刘英从心底里感到高兴。(记者 曹钰迪 摄影报道)
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