每箱牛奶从何处进货都能“追溯”得一清二楚

 　 5月19日上午9点30分，握拳在望海路沁园超市，日照市工商局执法人员正在查看该超市的部门食品进货台账。
　  “麻烦你找出这箱牛奶的查食供货渠道。”执法人员指着一箱牛奶说。握拳超市负责人拿起一本《流通环节食品经营一票通》翻了两页，日照“在这呢。部门”只见“一票通”上详细记录着该牛奶的查食名称、产地、握拳生产日期、日照保质期、部门单价等，查食在这本台账的握拳扉页上，记者又看到了供货商的日照名称、地址、部门负责人和联系电话。
　  这家超市负责人介绍说，“一票通”是从今年1月份开始实行的，“刚开始感觉有点麻烦，可现在觉得挺好的，供货商的名称、地址、联系电话等都记得很清楚，哪里出问题一眼就能看出来。”他还说：“现在老百姓的维权意识都很高，买东西都会看厂家和日期，伪劣产品还可以打12315进行投诉，所以我们只能诚信经营。”
 　 执法人员肯定了该超市的进货台账，但对该超市在门前摆放水果、啤酒、冷饮的行为做出了警告，要求超市立即将所有物品搬回屋内，不得店外经营。
　  当日10点左右，记者又跟随检查组来到金阳市场，在一家调料品店，执法人员详细检查了货架上的牛肉粉、猪肉粉等调料包装上的产品信息。一执法人员透露，牛肉粉、猪肉粉等属于调料产品，适量添加对人体无害，但是禁止出售三无产品，禁止滥用。
 　 据了解，本次检查的重点领域是城区主要道路沿街经营业户(含户外经营)、城区各集贸市场(含自发市场、探头市场)、大型商贸流通企业(含重点商场)、大学城内周边市场、民俗旅游村(王家皂、乔家墩子、苗家村、董家滩等)附近市场、市人民医院门口及对过市场、菏泽路美食街、济南路东段与威海路文登路交会路段附近的沿街餐饮服务店等。
　　 检查重点是证照是否齐全并亮证经营；是否存在过期、变质、伪劣食品；从业人员是否持有健康证、卫生知识培训证明；经营性公共场所是否有公共用品和用具的消毒制度、消毒设备、消毒措施和记录；是否存在店外经营行为；广告牌匾安放是否符合要求；是否建立食品进销货台账、索证索票等制度；所有食品添加剂经营单位。