本报讯(记者 马秀萍) 为挖掘、庆丰去大去传承乡村民俗文化,收旗展现农村农民丰收的云情喜悦,繁荣农村文化生活,周日“庆丰收 旗云情”日照市首届大暖帐豆腐节活动将于11月18日即本周日,暖帐在河山镇大暖帐村举行。村吃 当日,豆腐将由大暖帐村组织30户村民利用石磨磨浆、庆丰去大去点卤等传统方法制作卤水豆腐,收旗泡豆、云情磨豆、周日煮浆、暖帐点卤、村吃豆花直到豆腐成形。豆腐最后根据“质”“量”“色”三标准进行评选。庆丰去大去 同时,还将配合烙煎饼表演,群众文艺表演。 届时,在活动搭建的主席台前,摆好豆腐桌,所有参加活动的嘉宾、村民、摄影师,边品尝豆腐,边欣赏文艺演出。 在我市农村,利用秋收结束农闲时节做豆腐的习俗一直延续到现在。秋天,新鲜的黄豆收获之后,村民们便会自己动手做豆腐,寓意都有福,期待来年风调雨顺,有个好收成。
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